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Salse e sughi

MariA

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Tzatziki salsa greca

Tzatziki salsa greca

Dosi & Ingredienti

  • Yogurt greco 1,5 tazze
  • Cetrioli medi - 2
  • Spicchio di aglio grandi - 6
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Aceto di vino bianco 1 cucchiaio da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Grattugia

Preparazione

  • 1

    Grattugiate i cetrioli utilizzando una grattugia a buchi grandi o una mandolina.

    Tzatziki salsa greca
  • 2

    Strizzateli bene per asciugarli dal liquido di vegetazione, quindi salateli.

    Tzatziki salsa greca Tzatziki salsa greca
  • 3

    Tritate l'aglio finissimo e unitelo ai cetrioli, unite anche l'aceto e lo yogurt ed amalgamate bene gli ingredienti.

    Tzatziki salsa greca Tzatziki salsa greca Tzatziki salsa greca
  • 4

    Unite, infine, l'olio extravergine d'oliva e regolate di sale.

    Tzatziki salsa greca Tzatziki salsa greca
  • 5

    A piacere potrete spolverizzare la salsa con paprika e decorarlo con olive nere cotte al forno.

Note

  • Variazione:Se lo volete più piccante aggiungete altro aglio oppure mandorle o nocciole pelate e tritate fini.

Come grattugiare

Come amalgamare

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