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Secondi piatti

Corinna

Trota al forno

Trota al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Trota 1
  • Olive baresane - q.b.
  • Basilico 1 ciuffo
  • Pepe nero in grani q.b.
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Alluminio

Preparazione

  • 1
    Trota al forno
  • 2

    Mettete la trota nella teglia con olio, vino, olive sale e pepe.

    Trota al forno
  • 3

    Fate cuocere qualche minuto per lato, quindi aggiungete i pomodori e il basilico.

    Trota al forno
  • 4

    Infornate a 250° per 15 minuti coperto con un foglio carta stagnola.

    Trota al forno
  • 5

    Estraete dal forno, girate e rimettete in forno, sempre a 250°C, scoperto, per altri 20 minuti.

    Trota al forno
  • 6

    Pulite, spinate il pesce e servite.

    Trota al forno Trota al forno

Ricette su Trota al forno

Trota al forno con contorno ricco

Trota al forno con contorno ricco

Ungete le trote con olio di semi. Con il pangrattato condito con olio, sale, prezzemolo ed aglio, farcite la trota. Con lo stesso pangrattato, impanate il pesce anche esternamente. Preparate, con lo stesso pangrattato, anche i pomodori e...

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Trota 2
  • Pomodori 4
  • Pomodori ciliegini 10
  • Olive nere q.b.
  • Olive verdi q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature
  • Alluminio / Teglia
Preparazione
  • 1
    Trota al forno con contorno ricco
  • 2

    Ungete le trote con olio di semi.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 3

    Con il pangrattato condito con olio, sale, prezzemolo ed aglio, farcite la trota.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 4

    Con lo stesso pangrattato, impanate il pesce anche esternamente.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 5

    Preparate, con lo stesso pangrattato, anche i pomodori e disponeteli con le trote sulla teglia unta.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 6

    Pelate le patate e tagliatene alcune a cubetti.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 7

    Tagliate un'altra patata a fettine sottili e disponetele sulle trote fino a coprirle bene.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 8

    Aggiungete olive verdi e nere, pomodorini ciliegia tagliati in 4 parti, un filo d'olio e meno di mezzo bicchiere di vino bianco.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 9

    Coprite con carta stagnola ed infornate per circa 25/30 minuti. Quando i pomodori e le patate si infilzano bene con la forchetta e la trota è cotta, scoprite la teglia.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 10

    Rimettete in forno per rosolare e far prendere colore.

    Trota al forno con contorno ricco Trota al forno con contorno ricco Trota al forno con contorno ricco
Come farcire
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