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Secondi piatti

Corinna

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Trota al forno

Fare la trota al forno significa fare un piatto a base di pesce davvero molto gustoso. In genere non si sa mai come prepararla o in genere la si fa sempre nel solito modo. Ecco quindi che con piacere vi giriamo una ricetta che una nostra utente ci ha lasciato sul forum di cookaround. La preparazione è davvero semplice e non richiede grossa esperienza in cucina. In men che non si dica otterrete un piatto profumato e gustoso di quelli che sono sempre apprezzati a tavola. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta. Se amate questo tipo di pesce vi invitiamo a provare anche lo spezzatino: buonissimo!

Trota al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Trota 1
  • Olive baresane - q.b.
  • Basilico 1 ciuffo
  • Pepe nero in grani q.b.
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Alluminio

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la trota al forno pla prima cosa da fare è eviscerarla e pulirla per bene, poi sciacquarla sotto l'acqua corrente. 

    Trota al forno
  • 2

    Mettete la trota nella teglia con olio, vino, olive sale e pepe.

    Trota al forno
  • 3

    Fate cuocere qualche minuto per lato, quindi aggiungete i pomodori e il basilico.

    Trota al forno
  • 4

    Infornate a 250° per 15 minuti coperto con un foglio carta stagnola.

    Trota al forno
  • 5

    Estraete dal forno, girate e rimettete in forno, sempre a 250°C, scoperto, per altri 20 minuti.

    Trota al forno
  • 6

    Pulite, spinate il pesce e servite.

    Trota al forno Trota al forno

Consiglio

  • Potrei utilizzare anche dei capperi?

    Certo ci stanno benissimo!

    Posso fare questa preparazione anche con altri tipi di pesce?

    Sì puoi procedere con tutti i pesci che vanno bene per una cottura al forno. 

    Posso preparalo in anticipo?

    Puoi anticiparti di qualche ora, conserva il fondo di cottura in modo da renderlo più appetitoso al momento di servire!

Ricette su Trota al forno

Trota al forno con contorno ricco

Trota al forno con contorno ricco

La trota al forno con contorno ricco è un ottimo secondo piatto di mare che in un colpo solo ci mette insieme la cena! Decisamente buono per chi ama il sapore di questo prodotto del mare, sarà la gioia di chi ama i piatti ricercati e particolari ma che non si spingono troppo nel gusto. L'abbianamento pesce-verdure infatti è delicato e di certo risulta amabile per chi ama i sapori delicati. Se avete a disposizione delle trote, questa è proprio la ricetta che fa per voi! Provatela e fateci sapere se vi è piaciuta o come magari l'avete modificata. Sapete che la trota è buonissima anche con la birra? Ecco la nostra ricetta!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Trota 2
  • Pomodori 4
  • Pomodori ciliegini 10
  • Olive nere q.b.
  • Olive verdi q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature
  • Alluminio / Teglia
Preparazione
  • 1

    Quando volete realizzare la trota al forno con contorno ricco , per prima cosa pulite i pesci e preparate per tempo gli ingredienti in modo da averli tutti sotto mano per tempo.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 2

    Ungete le trote con olio di semi.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 3

    Con il pangrattato condito con olio, sale, prezzemolo ed aglio, farcite la trota.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 4

    Con lo stesso pangrattato, impanate il pesce anche esternamente.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 5

    Preparate, con lo stesso pangrattato, anche i pomodori e disponeteli con le trote sulla teglia unta.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 6

    Pelate le patate e tagliatene alcune a cubetti.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 7

    Tagliate un'altra patata a fettine sottili e disponetele sulle trote fino a coprirle bene.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 8

    Aggiungete olive verdi e nere, pomodorini ciliegia tagliati in 4 parti, un filo d'olio e meno di mezzo bicchiere di vino bianco.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 9

    Coprite con carta stagnola ed infornate per circa 25/30 minuti. Quando i pomodori e le patate si infilzano bene con la forchetta e la trota è cotta, scoprite la teglia.

    Trota al forno con contorno ricco
  • 10

    Rimettete in forno per rosolare e far prendere colore.

    Trota al forno con contorno ricco Trota al forno con contorno ricco Trota al forno con contorno ricco
Consiglio
  • Nella farcia potrei mettere anche dei capperi?

    Sì verrà buonissima.

    Al contorno posso aggiungere anche delle zucchine?

    Certo, sarà ancora più gustoso.

    Potrei usare altri pesci per questa ricetta?

    Certo, puoi usare tutti i pesci che si cuociono bene in forno.

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