Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

nola

Tronchetto di Natale di nola

Tronchetto di Natale di nola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 45 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la pasta biscotto

  • Uova 4
  • Zucchero 100 gr
  • Farina 00 70 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Per la crema

  • Burro a temperatura ambiente 225 gr
  • Zucchero a velo 75 gr
  • Cacao amaro 2 cucchiai da tavola
  • Caffè ristretto 2 cucchiai da tavola
  • Attrezzature

  • Carta forno / Frusta elettrica / Leccarda

Preparazione

  • 1

    Per la pasta: con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero per 20 minuti.

    Montare anche gli albumi a neve ferma.

    Unite gli albumi al composto di tuorli e mescolare delicatamente, infine unite la farina e la vanillina.

    Versate il composto in una placca da forno foderata di carta forno ed infornare a 200°C per 10 minuti.

    Sfornare e trasferite sopra un panno pulito bagnato e strizzato con la carta forno verso l'alto, togliete la carta forno delicatamente, arrotolare e fate raffreddare.

    Nel frattempo preparate la crema: montare tutti gli ingredienti.

    Srotolate la pasta e farcite con metà farcia.

    Rotolate nuovamente e ricavate 3 tronchetti tagliando trasversalmente.

    In un piatto mettete i 3 tronchetti vicini tra loro e coprite con la crema rimasta passandoci i rebi di una forchetta formando così le venature.

    Decorare a piacere.

    Tronchetto di Natale di nola Tronchetto di Natale di nola Tronchetto di Natale di nola

Guarda anche