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Contorni e accompagnamenti

Tecla

Tris di verdure pasticciate

Tris di verdure pasticciate

Dosi & Ingredienti

  • 2 patate
  • 2 carote
  • piselli surgelati
  • 2 cucchiai di farina bianca
  • 1/2 litro di latte
  • sale
  • margarina q.b.
  • fontina
  • grana grattato
  • prosciutto cotto a cubetti.

Preparazione

  • 1

    Pelate e lavate le patate e le carote quindi tagliatele a cubetti. Aggiungere i piselli, più o meno in quantità come la altre verdure. Fate cuocere preferibilmente il tutto in una pentola a pressione.

    Nel frattempo preparate la basciamella: in una pentola sciogliete la margarina, aggiungete la farina e mescolate bene, a poco a poco versate il latte mescolando sempre di modo che non si formino grumi, salare e lasciare cuocere finché non si addensa.

    In una pirofila fare uno strato di basciamella quindi versare le verdure cotte e precedentemente salate con il prosciutto a dadini e la fontina anche essa tagliata quindi spolverare con il grana e coprire con la rimanente basciamella.

    Mettere in forno ben caldo per 10 min circa.

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