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Secondi piatti

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Triglie marinate al cartoccio

Triglie marinate al cartoccio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 60 minuti di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 12 triglie
  • olio extravergine di oliva
  • limone
  • prezzemolo tritato
  • pepe in grani
  • origano
  • scalogno
  • aglio
  • sale
  • Attrezzature

  • Alluminio

Preparazione

  • 1

    Desquamate e lavate bene le triglie, non svisceratele per lasciarvi il fegato all'interno.

    Fatele marinare per circa 1 ora in una marinata composta di olio, succo di limone, prezzemolo tritato, pepe in grani, origano, scalogno ed aglio a fettine sottilissime.

    Triglie marinate al cartoccio
  • 2

    Posizionate ogni porzione composta da 3 pesciolini su un foglio di carta stagnola, distribuite la marinata e salate leggermente.

    Triglie marinate al cartoccio
  • 3

    Cuocete, secondo la grandezza, in forno ben caldo per circa 20 minuti.

    Triglie marinate al cartoccio
  • 4

    Toglietele dal forno, aprite il cartoccio.

    Triglie marinate al cartoccio
  • 5

    Impiattate e servitele calde.

    Triglie marinate al cartoccio

Note

  • Per 4 persone.

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