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Triangoli alle nocciole

Triangoli alle nocciole

Dosi & Ingredienti

  • cioccolato fondente per gli stampi
  • nocciole tostate
  • cioccolato fondente per la ganache (al 60%)
  • panna fresca.

Preparazione

  • 1

    Spennellare gli stampini con il cioccolato fondente, far raffreddare, spennellare nuovamente e far solidificare il tutto.

    Poi, nei tre spazi dello stampo, sopra il guscio di cioccolato, mettere tre nocciole tostate e ricoprirle di ganache al cioccolato nero.

    Preparare la ganache scaldando della panna fresca fino a portarla quasi a bollore e sciogliendovi uguale quantità, in peso, di cioccolato fondente al 60% di cacao.

    Far raffreddare bene ed usarla per riempire i gusci.

    Dopo un breve raffreddamento, colare dell'altro cioccolato fondente per chiudere i cioccolatini.

    Triangoli alle nocciole
  • 2

    Ecco come risultano:

    Triangoli alle nocciole

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