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Primi piatti

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Trenette delicate con zucchine

Trenette delicate con zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 360 g di trenette
  • 12-16 fiori di zucca
  • 4 piccole zucchine
  • 150 g di stracchino
  • 4-5 cucchiai di grana grattugiato
  • mezzo spicchio di aglio
  • poco prezzemolo
  • una noce di burro
  • poco olio
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Frullatore / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una pentola fate bollire abbondante acqua salata, unite la pasta e fatela lessare.

    Nel frattempo cuocete le zucchine.

    In una padella fate sciogliere il burro, unite qualche rondella sottile di zucchine e fate cuocere un paio di minuti.

    Unite i fiori di zucca tagliati a listarelle e fate cuocere per un paio di minuti, aggiungete lo stracchino e fatelo sciogliere unendo poca acqua di cottura.

    Nel frullatore frullare le zucchine rimaste, un filo di olio, poca acqua, sale e pepe, unite poco grana e mescolare.

    Scolate la pasta al dente e fatela saltare nel codnimento di stracchino, fate amalgamare e servte sopra un letto di crema irrorando con un filo di olio.

    Trenette delicate con zucchine Trenette delicate con zucchine

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