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Dolci, frutta e dessert

Cris 69

Treccia dolce

Treccia dolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore 15 minuti di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g di farina 00
  • 200 ml di latte
  • 60 g di burro
  • 50 g di zucchero
  • 2 uova
  • 25 g di lievito di birra
  • 80 g di uvetta
  • 80 g di cioccolato al latte
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico disale.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Leccarda

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolare il lievito di birra con 100 ml di latte tiepido, unite 100 g di farina ed 1 cucchiaino di zucchero mescolare e fate lievitare per 30 minuti.

    Impastare 400 g di farina, le uova, il latte rimasto, il burro, lo zucchero, il lievitino, la vanillina ed il sale.

    Fate lievitare per 2 ore o fino a quando il composto non raddoppia di volume.

    Quando l'impasto è ben lievitato dividetelo in due parti.

    Treccia dolce
  • 2

    Sulla prima parte mettete l'uvetta, lavata ed asciugata.

    Treccia dolce
  • 3

    Quindi chiudete la pagnotta su se stessa in modo da lasciare l'uvetta all'interno.

    Treccia dolce
  • 4

    E dividete in 3 parti.

    Treccia dolce
  • 5

    Formate con ciascuna un rotolino.

    Treccia dolce
  • 6

    Infine la treccia.

    Treccia dolce
  • 7

    Sulla seconda pagnotta mettete il cioccolato al latte a pezzetti.

    Treccia dolce
  • 8

    E formate la treccia nello stesso modo.

    Disponete le trecce sopra una placca da forno foderata di carta forno.

    Treccia dolce
  • 9

    Lasciate lievitare per 45 minuti.

    Infornate a 180°C per 20 minuti circa.

    Spennellate di latte e zucchero un po' prima del termine della cottura.

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