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Trecce ripiene di nutella

Trecce ripiene di nutella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 3 ore per la lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 600 g di farina Manitoba
  • 2 uova
  • mezza bustina di lievito di birraliofilizzato
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero semolato
  • 280 ml di latte tiepido
  • 1 pizzico di sale
  • circa 250 g di Nutella
  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Leccarda / Mattarello / Planetaria

Preparazione

  • 1
    Trecce ripiene di nutella
  • 2

    Nel latte mescolare il lievito.

    Nella planetaria mettete la farina, le uova, il lievito, il burro, lo zucchero semolato, il latte con il lievito ed il sale.

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  • 3

    Impastare fino ad avere una pasta omogenea.

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  • 4

    Trasferite sulla spianatoia ed impastare con poca farina.

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  • 5

    Trasferite in una ciotola.

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  • 6

    E fate lievitare per circa 3 ore coperta con pellicola.

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  • 7

    Mettetela sul tavolo infarinato,sgonfiatela e tiratela con il mattarello.

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  • 8

    Ricavate dei rettangoli.

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  • 9

    Tirate ogni rettangolo con il mattarello.

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  • 10

    Al centro mettete la Nutella.

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  • 11

    Praticate dei tagli trasversali.

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  • 12

    Cominciate a ripiegare verso l'interno le pieghe.

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  • 13

    Al centro di un quadrato mettete 1 cucchiaio di Nutella e pressate veso il centro gli angoli.

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  • 14

    Con gli avanzi preparate i croissant.

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  • 15

    Impastare gli avanzi.

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  • 16

    ricavate dei triangoli.

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  • 17

    Tirate con il mattarello formando il triangoli.

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  • 18

    Farcite.

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  • 19

    E ripiegate.

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  • 20

    Mettete nel forno a 100°C per 10 minuti.

    Mescolare poco latte con poco zucchero.

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  • 21

    Spennellare le brioche.

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  • 22

    Infornate a 200°C per circa 15 minuti, devono diventare dorate.

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