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Contorni e accompagnamenti

Loredana

Tortino misto

Tortino misto

Dosi & Ingredienti

  • 4 patate
  • 4 zucchine
  • 100gr di fontina tagliata sottile
  • 1 tazza di besciamella
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 500gr di pomodori pelati in scatola
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di zucchero semolato
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Lavare, asciugare, spuntare ed affettare le zucchine. Farle cuocere per 1 quarto d'ora a fiamma moderata con 1 pizzico di sale e metà dell'olio.

    Mettere in 1 casseruola il resto dell'olio e l'aglio.

    Farlo riscaldare, versare i pomodori, lo zucchero, pepare, salare, coprire e far cuocere per tre quarti d'ora circa.

    Lessare le patate con la buccia. Sbucciarle ed affettarle.

    Mettere 1 strato di patate sul fondo di 1 pirofila imburrata, coprirla con metà fontina, quindi mettere la zucchine e la salsa di pomodoro.

  • 2

    Cospargere infine col parmigiano e mettere in forno per 20 minuti.

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