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Tortino di carciofi

Tortino di carciofi

Dosi & Ingredienti

  • 5 carciofi medi
  • 1 uovo
  • 30 g circa di latte
  • 50 g di salame tipo napoli o prosciutto cotto per un gusto più delicato
  • 100 g circa di formaggio a pasta filante o 150 g di mozzarella seccata a fette in frigo
  • pangrattato
  • burro.

Preparazione

  • 1
    Tortino di carciofi
  • 2

    Pulire i carciofi ed eliminare i peli interni, tagliarli a fette di circa 1/2 cm.

    Tortino di carciofi
  • 3

    Portare a bollore non troppa acqua, salarla e immergervi i carciofi. Cuocere per circa 5 minuti.

    Tortino di carciofi
  • 4

    Scolare i carciofi e lasciarli raffreddare.

    Tortino di carciofi
  • 5

    Inburrare e cospargere di pangrattato una pirofila.

    Tortino di carciofi
  • 6

    Accendere il forno a 200 °C.

    Tagliare a fette sottili, se già non lo sono, il formaggio e il salame.

    Tortino di carciofi
  • 7

    Fare un primo strato di carciofi nella pirofila cercando di renderlo uniforme.

    Tortino di carciofi
  • 8

    Aggiungervi uno strato di formaggio e quindi il salame, ricoprire con altri carciofi.

    Tortino di carciofi Tortino di carciofi
  • 9

    Sbattere l'uovo con un po' di latte e versare il tutto sul tortino in maniera uniforme.

    Tortino di carciofi
  • 10

    Cospargere quindi il tortino con pangrattato e con burro a fiocchetti.

    Tortino di carciofi
  • 11

    Infornare nel forno già caldo a 200° e lasciare cuocere circa 15 - 20 min.

    Tortino di carciofi Tortino di carciofi

Note

  • Per 2 porzioni.

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