Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 5 carciofi medi
- 1 uovo
- 30 g circa di latte
- 50 g di salame tipo napoli o prosciutto cotto per un gusto più delicato
- 100 g circa di formaggio a pasta filante o 150 g di mozzarella seccata a fette in frigo
- pangrattato
- burro.
Preparazione
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1
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2
Pulire i carciofi ed eliminare i peli interni, tagliarli a fette di circa 1/2 cm.
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3
Portare a bollore non troppa acqua, salarla e immergervi i carciofi. Cuocere per circa 5 minuti.
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4
Scolare i carciofi e lasciarli raffreddare.
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5
Inburrare e cospargere di pangrattato una pirofila.
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6
Accendere il forno a 200 °C.
Tagliare a fette sottili, se già non lo sono, il formaggio e il salame.
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7
Fare un primo strato di carciofi nella pirofila cercando di renderlo uniforme.
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8
Aggiungervi uno strato di formaggio e quindi il salame, ricoprire con altri carciofi.
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9
Sbattere l'uovo con un po' di latte e versare il tutto sul tortino in maniera uniforme.
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10
Cospargere quindi il tortino con pangrattato e con burro a fiocchetti.
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11
Infornare nel forno già caldo a 200° e lasciare cuocere circa 15 - 20 min.
Note
- Per 2 porzioni.
