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Secondi piatti

elavria

Tortino di alici

Tortino di alici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 700 g alici
  • pane raffermo
  • latte
  • 1 limone o aceto
  • 1 spicchio d'aglio rosso di Sulmona
  • prezzemolo
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • Attrezzature

  • Teglia

Preparazione

  • 1

    Pulite le alici, lasciatele marinare in aceto o limone per almeno mezz'ora.

    Tortino di alici
  • 2

    Svuotate il pane raffermo, sbriciolatelo e conditelo con alcuni cucchiai di olio, prezzemolo, lamelle di aglio, sale.

    Volendo, per rendere il piatto più leggero potete sostituire parte dell'olio con del latte.

    Disponete in una teglia uno strato di filetti di alici a raggiera con il dorso rivolto verso l'alto in un recipiente da forno precedentemente unto d'olio.

    Distribuite sulle alici il pane condito poi un altro strato di alici, poi in ultimo ancora pane.

    Tortino di alici
  • 3

    Aggiungete un altro filo d'olio e prezzemolo ed infornate in forno preriscaldato a 200° per 20-30 minuti finché il pesce risulti ben dorato.

    Tortino di alici

Note

  • Per 4 persone

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