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Manu63

Tortine di zucchine ripiene

Tortine di zucchine ripiene

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 3-4 zucchine
  • 250 g circa di spaghetti cotti
  • 2 uova
  • 3-4 cucchiai di grana gratugiato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale e pepe.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Piastra

Preparazione

  • 1

    Tagliare a fette molto sottili le zucchine per il verso della lunghezza.

    Tortine di zucchine ripiene
  • 2

    Salate leggermente le zucchine.

    Scaldare una piastra e fate cuocere le zucchine 2 minuti per lato.

    Tortine di zucchine ripiene
  • 3

    In una ciotola mescolare le uova, il grana, il prezzemolo, sale e pepe.

    Tortine di zucchine ripiene
  • 4

    Unite gli spaghetti e mescolare bene.

    Tortine di zucchine ripiene
  • 5

    Appoggiate sopra la piastra dei coppapasta e foderateli con le zucchine.

    Tortine di zucchine ripiene
  • 6

    Riempite bene con gli spaghetti.

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  • 7

    Chiudete con le fette di zucchina che sbordano.

    Tortine di zucchine ripiene
  • 8

    Cuocete su fiamma bassa le tortiene pochi minuti per ogni lato.

    Tortine di zucchine ripiene
  • 9

    Da servire fredda (ma anche tiepida va bene).

    Tortine di zucchine ripiene Tortine di zucchine ripiene

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