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Sara88

Tortine con crema al limone

Tortine con crema al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per i tortini

  • 170 g di zucchero
  • 150 g di farina 00
  • 40 g di maizena
  • 3 uova
  • 2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 150 g di burro
  • scorza di 1 limone grattugiata.
  • Per la crema

  • 150 ml di latte
  • 150 ml di acqua
  • 80 g di zucchero
  • 50 g di farina
  • 2 tuorli
  • il succo di un limone
  • poco limoncello (facoltativo).
  • Per decorare

  • poco zucchero a velo.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Stampi per muffin

Preparazione

  • 1

    Per la crema: in una casseruola scaldate il latte, il succo del limone, il limoncello e l'acqua.

    In una ciotola e con l'aiuto delle fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero e la farina.

    Unite ai tuorli ai liquidi caldi, mescolare e fate addensare sul fuoco.

    Fate raffreddare la crema.

    Per i tortini: montare le uova con lo zucchero.

    Tortine con crema al limone
  • 2

    Unite il burro morbido e continuate a montare.

    Tortine con crema al limone
  • 3

    Unite la farina, la maizena, il lievito setacciati e la scorza del limone.

    Tortine con crema al limone
  • 4

    Mettete un cuchiaio di composto negli stampini da muffins, coprite con un cucchiaio di crema al limone e poi un altro cucchiaio di impasto.

    Infornate a 190°C per 20 minuti circa.

    Tortine con crema al limone Tortine con crema al limone

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