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Primi piatti

Patty

Tortiglioni estivi

Tortiglioni estivi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 500 g tortiglioni
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • pomodorini pachino
  • capperi
  • 1 scatoletta tonno al naturale
  • pepe nero
  • olio d'oliva
  • sale
  • basilico fresco
  • olive nere
  • aglio
  • 2 cucchiai aceto
  • 1 cucchiaino zucchero
  • Attrezzature

  • Tegame

Preparazione

  • 1

    In un tegame ampio fate scaldare l'olio con l'aglio schiacciato; aggiungete i peperoni tagliati a strisce sottili e fateli leggermente appassire.

    Aggiungete l'aceto diluito con un pò d'acqua in cui è stato sciolto lo zucchero e fate evaporare, quindi aggiungete tutti gli altri ingredienti, il pepe e per ultimo il basilico, tenendo da parte qualche fogliolina con cui poi guarnirete i piatti.

    Cuocete a fuoco basso, con un coperchio, finchè le verdure non risultano mordide.

    Cuocete i tortiglioni al dente e conditeli con il sugo tiepido.

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