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Primi piatti

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Tortiglioni con carciofi, pancetta, bomba calabrese e noci

Tortiglioni con carciofi, pancetta, bomba calabrese e noci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta 400 gr
  • Carciofi 400 gr
  • Pancetta arrotolata 150 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Vino bianco 1 tazza
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Bomba calabrese 2/3 cucchiaini -
  • Gherigli di noci 40 gr
  • Attrezzature

  • Pentola a pressione

Preparazione

  • 1

    Mettere in una padella tutti gli ingredienti, fare rosolare a fuoco vivo per qualche istante, poi aggiungere un po' d'acqua e vino e continuare la cottura finché i carciofi si spappolano.

    Tortiglioni con carciofi, pancetta, bomba calabrese e noci Tortiglioni con carciofi, pancetta, bomba calabrese e noci Tortiglioni con carciofi, pancetta, bomba calabrese e noci
  • 2

    Potete usare la pentola a pressione cuocendo per 10 minuti dal fischio.

    Far saltare la pasta in padella qualche istante col sugo, aggiungere a piacere anche del formaggio tipo pecorino e servite.

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