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Primi piatti

Brontolo

Tortelloni al forno fatti in casa

Tortelloni al forno fatti in casa

Dosi & Ingredienti

    Per il ripieno

  • ricotta
  • spinaci
  • prezzemolo
  • parmigiano
  • 1 tuorlo
  • sale
  • pepe
  • noce moscata e un cucchiaio di pangrattato.
  • Per la pasta

  • circa 300-350 g di farina 00
  • 7 tuorli
  • olio d'oliva
  • sale e un pizzico di zucchero.
  • ragù bolognese
  • parmigiano.

Preparazione

  • 1

    Preparare il ripieno unendo gli ingredienti dati.

    Preparare una sfoglia con gli ingredienti dati.

    Stendere la sfoglia, disporvi il ripieno e confezionare dei tortelloni.

    Tortelloni al forno fatti in casa
  • 2

    In una pirofila, mettere uno strato di ragù bolognese. Far cuocere per 2 minuti i tortelloni in acqua salata e disporli sopra il ragù.

    Tortelloni al forno fatti in casa
  • 3

    Coprirli col resto del ragù e cospargere di parmigiano.

    Tortelloni al forno fatti in casa
  • 4

    Infornare per 15-20 minuti a circa 220°C.

    Tortelloni al forno fatti in casa Tortelloni al forno fatti in casa

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