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Primi piatti

chocomolly

Tortelli di chocomolly

Tortelli di chocomolly

Dosi & Ingredienti

    Per la sfoglia

  • 600 g di farina
  • 6 uova.
  • Per il ripieno

  • 500 g di patate bollite e schiacciate
  • 500 g di ricotta
  • 1 uovo
  • 7-8 cucchiai di ragù di pancetta scaldato
  • 100 g di grana
  • sale
  • pepe
  • noce moscata.

Preparazione

  • 1

    Ecco il ragù di pancetta precedentemente preparato.

    Tortelli di chocomolly
  • 2

    Mescolare il ripieno in una ciotola, mischiare tutti gli ingredienti, quindi aggiungere il ragù.

    E' possibile preparare il ripieno con qualche ora d'anticipo così che gli ingredienti s'insaporiscano per bene.

    Tortelli di chocomolly Tortelli di chocomolly Tortelli di chocomolly
  • 3

    Preparare la sfoglia.

    Tortelli di chocomolly
  • 4

    Stenderla, farcirla e ricavarne i tortelli.

    Tortelli di chocomolly
  • 5

    Cuocere i tortelli in abbondante acqua bollente salata. Condire il tutto.

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Note

Guarda anche