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Tortaniedd i patan ruci

Tortaniedd i patan ruci

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 2 ore di lievitazione
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 600 g di patate dolci
  • 400 g di farina
  • 150 ml di acqua tiepida
  • 25 g di lievito di birra
  • abbondante olio di arachidi
  • circa 100 g di zucchero.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Pentola

Preparazione

  • 1

    In una pentola fate bollire le patate quindi schiacciatele sul piano di lavoro togliendo la buccia.

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  • 2

    Dopo averle fatte raffreddare un po’ aggiungete il lievito sciolto precedentemente in acqua tiepida.

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  • 3

    Unite la farina a cucchiaiate e cominciate ad impastare.

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  • 4

    Alla fine si otterrà un composto morbido e lavorabile.

    Formare un panetto da dove ricaverete dei pezzetti da stendere a forma di rotolino.

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  • 5

    Tagliate i rotolini a metà e unire le due estremità in modo da ottenere la ciambellina.

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  • 6

    Coprite con un panno e fate lievitare per circa due ore.

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  • 7

    In una casseruola portate a temperatura l'olio e friggere le ciambelle poche per volta fino a quando non avranno un colore dorato.

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  • 8

    Quando sono ancora caldi passateli nello zucchero.

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