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lioth

Torta tiramisù

Ciao a tutti,volevo anche io mostarvi la mia piccola opera.Ho utilizzato del pan di spagna (acquistato al supermercato...ma imparerò a farlo ) e ho guarnito utilizzando la crema classica del tiramisù (di cui riporto la ricetta) dei cioccolatini e delle lamelle di mandorle:
Torta tiramisù

Dosi & Ingredienti

  • 500 grdi mascarpone
  • 4 uova fresche
  • 150 g di zucchero
  • 6 tazzine di caffè freddo
  • panna
  • cacao amaro in polvere qb

Preparazione

  • 1

    Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale. Montate i rossi d'uovo con lo zucchero finché diventeranno spumosi e unitevi il mascarpone, tirato fuori dal frigorifero al momento, finché otterrete una crema liscia e compatta. Amalgamate alla crema i bianchi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli, montare la panna ed unire al composto senza smontare.
    Separare i dischi di pan di spagna e inzuppare (non troppo) con il caffè.
    Ricoprire con la crema e un abbondante strato di cacao.
    Seguire il procedimento anche per gli altri due dischi e decorare seguendo la propria fantasia !

    Torta tiramisù
  • 2

    Saluti
    Lioth

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