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Torta soffice di cocco e mele

Torta soffice di cocco e mele

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 100 g di burro a temperatura ambiente
  • 100 g di zucchero semolato
  • 150 g farina
  • 80 g di farina di cocco
  • 3 uova
  • 2 o 3 mele tagliate a fettine
  • scorza di 1 limone grattugiata
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • mezza bicchiere di latte.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Torta soffice di cocco e mele
  • 2

    Montare bene, con le fruste elettriche, il burro con lo zucchero per 5 minuti.

    Aggiungete i tuorli, uno per volta, la scorza di limone, 50 gr di farina di cocco , la farina con il lievito fatti scendere da un setaccio,il latte e amalgamate bene il tutto.

    Torta soffice di cocco e mele
  • 3

    Montate gli albumi a neve ferma e uniteli all'impasto delicatamente.

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm e versateci l'impasto.

    Lisciate bene la superficie e pressate leggermente le fettine delle mele sulla pasta.

    Spolverizzate la superfice con un pò di zucchero e il restante cocco.

    Torta soffice di cocco e mele
  • 4

    Infornate a 200°C per 40 minuti circa.

    Lasciate freddare e servire.

    Torta soffice di cocco e mele

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