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Torte salate

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Torta salata zucca, spinaci e ricotta

Torta salata zucca, spinaci e ricotta

Dosi & Ingredienti

    Per l'impasto

  • 600 g di farina di semola rimacinata
  • 300 g d'acqua
  • 20 g d'olio
  • 10 g di zucchero
  • 10 g di sale
  • 1 cubetto lievito.
  • Per il ripieno

  • 1 zucca piccola
  • 1 kg di spianci
  • 1 ricottina piccola
  • 2 uova
  • peperoncino e fiori di zafferano.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la zucca, salarla e metterla in forno a cucinare.

    Torta salata zucca, spinaci e ricotta
  • 2

    Bollire in acqua salata gli spinaci, scolarli e in una ciotola aggiungervi la ricotta e le uova.

    Torta salata zucca, spinaci e ricotta
  • 3

    Preparare l'impasto della pizza, fare lievitare per circa 1 ora e dividerlo in 2 parti, con quella più grande stendere uno strato sottile per la base su cui si deve disporre il primo strato di zucca tagliata a fette ed i fiori di zafferano.

    Torta salata zucca, spinaci e ricotta
  • 4

    Aggiungere l'impasto di spinaci ricotta e uova, ed aggiungere peperoncino q.b.

    Torta salata zucca, spinaci e ricotta
  • 5

    Ricoprire con un'altro strato sottile che avrete inciso per fare una rete o con strice di pasta a mò di crostata.

    Torta salata zucca, spinaci e ricotta
  • 6

    Cuocere in forno già caldo a 200°C per 30 minuti.

    Torta salata zucca, spinaci e ricotta

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