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Torta salata cotto e formaggio

Torte salate

Silvia Rossinelli

Torta salata cotto e formaggio
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
Presentazione Torta salata cotto e formaggio

Torta salata cotto e formaggio: una torta salata davvero semplice da preparare. E' una ricetta veloce da realizzare anche all'ultimo momento come salva cena. Oppure può essere la ricetta per una torta salata per una cena tra amici, per arricchire un buffet o da preparare in anticipo per risolvere un pranzo o una cena in famiglia... Di torte salate ce ne sono davvero una miriade, questa rimane un caposaldo per la semplicità e per il gusto!

Ingredienti

  • Pasta sfoglia rotolo - 1
  • Prosciutto cotto 150 gr
  • Mozzarella affettata sottile - 200 gr
  • Uova sbattute - 3
  • Latte intero 100 ml
  • Burro 50 gr
  • Parmigiano Reggiano 5 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

Foderate una teglia da forno con un po' di bordo con la pasta sfoglia e bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta.

Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio

Realizzate uno strato di prosciutto cotto tagliato finemente sopra la base di sfoglia, distribuite il formaggio scelto sopra lo strato di prosciutto e fettine di mozzarella anch'essa tagliata fine.

Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio

Infine, ricoprite il tutto con altre fette di prosciutto cotto.

Torta salata cotto e formaggio

Distribuite sopra al prosciutto, qualche fiocchetto di burro.

Torta salata cotto e formaggio

Versate, a questo punto, nello stampo il composto di uova e latte, adeguatamente salato e pepato.

Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio Torta salata cotto e formaggio

Distribuite una generosa quantità di grana grattugiato in superficie e terminate con altri fiocchetti di burro.

Torta salata cotto e formaggio

Ripiegate i bordi della torta salata verso il centro e infornate a 180°C per circa 35-40 minuti.

Torta salata cotto e formaggio

Fate riposare la torta salata per circa 20 minuti e servite.

Consiglio

Ma la pasta sfoglia fatta in casa va bene per questa ricetta?

Certo che si, noi abbiamo utilizzato una sfoglia già pronta perchè volevamo far vedere quanto è semplice e veloce realizzare questa torta salata. Ma se avessimo avuto una pasta sfoglia realizzata in casa sarebbe stato sicuramente più buona!

Che altri ripieni si possono usare?

Dovete solo lasciare libera la fantasia e vedrete che avrete delle torte salate fantastiche. Noi le abbiamo realizzate con tantissime varianti ad esempio con zucchine e gorgonzola, con speck e zucchine, con bietola e groviera e molte altre ancora!

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