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Torte salate

stelettina76

Torta salata con pollo e funghi

Torta salata con pollo e funghi

Dosi & Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 200 g)
  • 250 g di petto di pollo
  • 200 g di funghi freschi
  • 1 bicchiere di latte
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1/2 cipolla
  • aglio e prezzemolo
  • 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
  • 50 g di pancetta affumicata
  • 2 uova
  • 3 cucchiai colmi di farina
  • olio d'oliva
  • sale pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Torta salata con pollo e funghi
  • 2

    Tritare finemente aglio, cipolla, prezzemolo e porli in una padella capiente con qualche cucchiaio d'olio d'oliva.

    Tagliare a dadini i funghi e metterli da parte.

    Fare soffriggere con la pancetta e il pollo tagliato a cubetti.

    Torta salata con pollo e funghi
  • 3

    Una volta rosolato il tutto, cospargerlo con la farina, mescolare e versarvi prima il vino bianco poi il latte bollente e fare cuocere per qualche minuto, fino a che il composto si sia ben rassodato.

    Torta salata con pollo e funghi Torta salata con pollo e funghi
  • 4

    Fate raffreddare il composto e poi uniteci le uova il parmigiano; quindi ora salate e pepate a piacere.

    Torta salata con pollo e funghi
  • 5

    Come ultima cosa unire al composto anche i funghi a dadini.

    Torta salata con pollo e funghi
  • 6

    Rivestire lo stampo con carta da forno poi adagiateci la pasta sfoglia.

    Versateci dentro il composto girare bene i bordi della pasta.

    Torta salata con pollo e funghi
  • 7

    Fare cuocere nel forno statico per 45 minuti a 190°C, avendo cura di controllare, di tanto in tanto, il grado di doratura della pasta ed eventualmente coprire con un foglio di alluminio ed ecco il risultato.

    Torta salata con pollo e funghi

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