Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 200 g)
- 250 g di petto di pollo
- 200 g di funghi freschi
- 1 bicchiere di latte
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 cipolla
- aglio e prezzemolo
- 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
- 50 g di pancetta affumicata
- 2 uova
- 3 cucchiai colmi di farina
- olio d'oliva
- sale pepe q.b.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Tritare finemente aglio, cipolla, prezzemolo e porli in una padella capiente con qualche cucchiaio d'olio d'oliva.
Tagliare a dadini i funghi e metterli da parte.
Fare soffriggere con la pancetta e il pollo tagliato a cubetti.
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3
Una volta rosolato il tutto, cospargerlo con la farina, mescolare e versarvi prima il vino bianco poi il latte bollente e fare cuocere per qualche minuto, fino a che il composto si sia ben rassodato.
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4
Fate raffreddare il composto e poi uniteci le uova il parmigiano; quindi ora salate e pepate a piacere.
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5
Come ultima cosa unire al composto anche i funghi a dadini.
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6
Rivestire lo stampo con carta da forno poi adagiateci la pasta sfoglia.
Versateci dentro il composto girare bene i bordi della pasta.
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7
Fare cuocere nel forno statico per 45 minuti a 190°C, avendo cura di controllare, di tanto in tanto, il grado di doratura della pasta ed eventualmente coprire con un foglio di alluminio ed ecco il risultato.
