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Torte salate

*Betty*

Torta rustica di *Betty*

Torta rustica di *Betty*

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 1 uovo
  • 175 g di burro
  • 1/2 bicchiere di latte
  • sale.
  • Per la farcia

  • emmental
  • mozzarella
  • prosciutto cotto
  • 3-4 uova
  • parmigiano
  • panna da cucina
  • 1 pizzico di sale.

Preparazione

  • 1

    Impastare gli ingredienti dati.

    Ecco come si presenta il panetto di pasta:

    Torta rustica di *Betty*
  • 2

    Ricoprire il panetto con la pellicola e far riposare in frigorifero per 1 ora.

    Dividere il panetto in 2 parti delle quali una deve essere leggermente più grande perchè servirà per la base.

    Stendere la base.

    Torta rustica di *Betty*
  • 3

    Adagiarla in una teglia foderata di carta da forno e cospargerla con l'emmental e la mozzarella.

    Torta rustica di *Betty*
  • 4

    Ricoprire con il prosciutto cotto.

    Torta rustica di *Betty*
  • 5

    Sbattere 3-4 uova, il parmigiano, un po' di panna da cucina e un pizzico di sale e aggiungere il composto in maniera omogenea sul prosciutto.

    Torta rustica di *Betty* Torta rustica di *Betty*
  • 6

    Con la restante pasta, ricoprire il rustico e bucherellare la superficie con una forchetta.

    Torta rustica di *Betty*
  • 7

    Cuocere in forno a 180°C per circa mezz'ora.

    Torta rustica di *Betty* Torta rustica di *Betty*
  • 8

    La farcia è a piacere, è possibile confezionare questo rustico anche con una farcia di spinaci e tonno.

    Torta rustica di *Betty* Torta rustica di *Betty*

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