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Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone

Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 50 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la base

  • 180 g di farina 00
  • 350 ml di panna fresca
  • 250 g di zucchero
  • 90 g di cacao amaro in polvere
  • 90 g di burro sciolto
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino di cannella
  • mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere.
  • Per la crema piccante al cioccolato

  • 250 ml di latte
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 20 g di farina
  • 5 g di cacao amaro in polvere
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 1 cucchiaino da caffè raso di peperoncino in polvere.
  • Per la crema al limone

  • 1 limone
  • 2 cucchiai di farina
  • 10 cucchiai rasi di zucchero
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 2 tuorli d'uovo.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Per la base: preriscaldate il forno a 180°C.

    In una ciotola mettete la panna con il succo di mezzo limone, mescolare e fate riposare per pochi minuti.

    In una ciotola unite zucchero, cacao, cannella e peperoncino.

    Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone
  • 2

    Unite le uova ed il burro.

    Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone
  • 3

    La panna e mezzo cucchiaino di lievito.

    Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone
  • 4

    Mescolare ed unite la farina in 3 volte.

    Versate il composto in una tortiera da 24 cm imburrata ed infarinata.

    Infornate per 35 minuti più altri 5 minti con lo sportello del forno leggermente aperto

    Per la crema piccante al cioccolato: fate bollire il latte.

    In una ciotola mescolare zucchero, uovo, tuorlo, farina, cacao e peperoncino e mescolare.

    Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone
  • 5

    Unite lentamente il latte bollente al composto e mescolare lentamente fino a quando non avrete più grumi.

    Traserite in una casseruola e fate addensare, infine unite il cioccolato e fate sciogliere.

    Per la crema al limone: in una casseruola mettete il succo e la scorza del limone, la farina, lo zucchero, i tuorli e l'acqua.

    Fate addensare su fiamma bassa.

    Fate raffredare tutti gli ingredienti.

    Dividere la torta in due dischi e farcite con la crema al cioccolato.

    Cospargete di zucchro a velo.

    Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone
  • 6

    Servite con la crema al limone.

    Torta piccante al cacao con crema al cioccolato piccante e crema al limone

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