Torta nutella e crema all'arancia

Preparazione

• 1

  Per il pan di spagna: in una ciotola e con le fruste elettriche montare gli albumi a neve con 50 g di zucchero.

  Montare i tuoli con 150 g di zucchero per 15minuti.

  Incorporare la farina e mescolare.

  Aggiungete il latte poco per volta.

  Infine incorporare delicatamente gli albumi montati precedentemente.

  Imburrare ed infarinare una tortiera da 22 cm ed infornare a 180°C per 25 minuti.

  

• 2

  Per la crema: in una casseruola bollire il latte intero con le bucce di arancia e la vanillina.

  Montare i tuorli con lo zucchero e la farina.

  Aggiungete il latte e fate addensare su fiamma bassa, togliete la scorza di arancia.

  Una volta fredda aggiungete il mascarpone.

  Tagliare il pan di spagna in due dischi e bagnate una parte con l'acqua mescolata con il cointreau e l'altra con il caffè.

  

• 3

  Farcite con la crema.

  

• 4

  Coprite con le gocce di cioccolato.

  

• 5

  Coprite con il secondo disco.

  

• 6

  Fate scaldare il latte con la nutella.

  

• 7

  E coprite la torta.

  

• 8

  Frullare nel mixer i biscotti e cospargeteli sulla torta.

  

Come montare la panna

Come addensare

Come frullare