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Torta morbida con crema di ricotta e ciliegie

Torta morbida con crema di ricotta e ciliegie

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per l'impasto

  • Burro 150 gr
  • Zucchero 120 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Uova 3
  • Farina 250 gr
  • Lievito per dolci cucchiaini - 3
  • Per il ripieno

  • Ricotta 500 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Uova 2
  • Ciliegie snocciolate 400 gr
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Per la copertura

  • Farina 150 gr
  • Burro 75 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Attrezzature

  • Ciotola / Tortiera

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mescolare lo zucchero con il burro e la vanillina.

    Torta morbida con crema di ricotta e ciliegie
  • 2

    Aggiungete uno alle volta le uova e poi unire poco alla volta la farina mescolata col lievito.

    Torta morbida con crema di ricotta e ciliegie
  • 4

    Trasferite il composto in una tortiera da 26 cm imburrata e infarinata e livellate con un cucchiaio, cercando di alzare un leggero bordo ai lati.

    Torta morbida con crema di ricotta e ciliegie
  • 5

    Per la crema: mescolare la ricotta con le uova, lo zucchero, la vanillina e il cucchiaio di farina.

    Poi aggiungere le ciliegie lavate e snocciolate e distribuite il composto sull'impasto.

    Preparate il crumble di copertura impastando il burro morbido con la farina e lo zucchero e distribuitelo sulla torta.

    Torta morbida con crema di ricotta e ciliegie
  • 6

    Infornate a 180°C per circa 45-50 minuti.

    Torta morbida con crema di ricotta e ciliegie
  • 9

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