Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

zioda'

Torta mimosa alle fragole

Torta mimosa alle fragole

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per l’impasto

  • Farina 320 gr
  • Uova 1
  • Yogurt alle fragole magro vasetto - 1
  • Olio di semi mezzo vasetto -
  • Latte 3/4 di vasetto -
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Dolcificante 12 gr
  • Per la farcia

  • Yogurt alla fragola 500 gr
  • Ricotta 250 gr
  • Fragole 200 gr
  • Gelatina in fogli 4 gr
  • Rum cucchiaino - 1
  • Per decorare

  • Fragole 9-10 -
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Nel mixer montare l’uovo con il dolcificante finché non diventa spumoso.

    Torta mimosa alle fragole
  • 2

    Unite lo yogurt, l’olio, il latte e la farina setacciata con il lievito e mescolare il tutto (se l’impasto sembra un po’ duro, diluire con ancora un poco di latte).

    Torta mimosa alle fragole Torta mimosa alle fragole Torta mimosa alle fragole Torta mimosa alle fragole
  • 3

    Trasferite il composto in una tortiera da 22-23 cm imburrata ed infarinata.

    Torta mimosa alle fragole
  • 4

    Infornate a 160°C per circa 35/40 minuti quindi fate raffreddare e sformate.

    Torta mimosa alle fragole
  • 5

    Tagliate la calotta, e scavare l’interno della torta, lasciando un bordo intorno di circa mezzo centimetro (mettete da parte l’interno della torta scavato).

    Torta mimosa alle fragole
  • 6

    Tagliare a pezzetti le fragole e mettetele ad insaporirsi con il rum.

    Torta mimosa alle fragole
  • 7

    Setacciate la ricotta e mettetela in una ciotola, aggiungete lo yogurt, aggiungete la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e fatta sciogliere in un paio di cucchiai di acqua e amalgamare bene.

    Torta mimosa alle fragole Torta mimosa alle fragole
  • 8

    Togliete parte del composto (che servirà per coprire la torta) aggiungete le fragole al rimanente, mescolare bene e riempire la torta con la farcia.

    Torta mimosa alle fragole
  • 9

    Rimettete la calotta e ricoprite tutta la torta con la rimanente crema.

    Torta mimosa alle fragole
  • 10

    Quindi coprire con l‘interno della torta sbriciolato.

    Torta mimosa alle fragole
  • 11

    E decorare con le fragole.

    Torta mimosa alle fragole Torta mimosa alle fragole

Guarda anche