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Torta limone e mandorle

Torta limone e mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 35 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 200 g di farina
  • 450 g di zucchero
  • 4 uova
  • 140 g di burro
  • 2 limoni
  • 400 g di mandorle tritate
  • 1 bustina di lievito per dolci.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1
    Torta limone e mandorle
  • 2

    Mettete in una ciotola 300 grammi di zucchero con il burro ammorbidito.

    Torta limone e mandorle
  • 3

    E, con l'aiuto delle fruste elettriche, montare il composto per 10 minuti.

    Aggiungete le uova una ad una, non unite il successivo se il precedente non è ben amalgamato a composto.

    Torta limone e mandorle
  • 4

    Incorporate il succo di un limone montando sempre con le fruste elettriche.

    Torta limone e mandorle
  • 5

    Infine unite la farina, le mandorle tritate ed il lievito.

    Torta limone e mandorle
  • 6

    Mescolare bene, otterrete un composto abbastanza sodo.

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 26 cm e versateci il composto.

    Torta limone e mandorle
  • 7

    Infornate a 180°C per 45 minuti.

    Torta limone e mandorle
  • 8

    Preparate lo sciroppo per la copertura: in una casseruola mettete i rimanenti 150 grammi di zucchero, il succo del secondo limone, la scorza del limone tagliata a lamelle e 150 ml di acqua.

    Torta limone e mandorle
  • 9

    Cuocete il composto a fiamma molto bassa fino a quando il liquido non sarà quasi del tutto evaporato, il composta alla fine dovrà assumere un colore caramello.

    Torta limone e mandorle
  • 10

    Versate lo sciroppo sulla torta e spargetelo su tutta la superficie.

    Torta limone e mandorle Torta limone e mandorle Torta limone e mandorle

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