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Monica P

Torta glassata di carote, cocco e mandorle

Torta glassata di carote, cocco e mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 55 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di carote
  • 150 g di cocco grattugiato
  • 150 g di mandorle
  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 g di cioccolato al latte.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Pelare le carote, mettetele nel mixer, tritare e versarle in una terrina.

    Tritare le mandorle insieme allo zucchero e unirle alle carote.

    Aggiungete il cocco, le uova intere ed il lievito.

    Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.

    Imburrate ed infarinate una tortiera da 24 cm e versateci il composto.

    Infornate a 160°C per 10 minuti poi aumentate a 180°C e proseguite la cottura per 40 minuti.

    Lasciate raffreddare la torta, sciogliete a bagnomaria il cioccolato e ricoprite la torta livellandola superficialmente.

    Torta glassata di carote, cocco e mandorle

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