Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Gabriella

Torta fruttone

Torta fruttone

Dosi & Ingredienti

    Pasta frolla

  • 500 gr di farina
  • 250 gr di zucchero
  • 200 gr di burro a temperatura ambiente
  • 6 tuorli
  • un pizzico di lievito.
  • Crema di mandorle

  • 300 gr di mandorle spellate
  • 300 gr di zucchero
  • 4 uova
  • marmellata di amarene.

Preparazione

  • 1

    Preparare la pasta di mandorla ed impastarla con i tuorli.

    Montare a neve gli albumi ed aggiungerli delicatamente alla pasta di mandorla; mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.

    Preparare una normale pasta frolla con gli ingredienti e, dopo averla fatta riposare in frigorifero per circa mezz'ora, rivestire una teglia imburrata e infarinata.fare uno strato di marmellata e versare sopra la crema di mandorle.

    Informare a fuoco dolce per circa mezz'ora.

    Far raffreddare la torta e capovolgerla su un piatto da portata.

  • 2

    Rivestire la parte superiore con cioccolato fuso a bagnomaria.

Guarda anche