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Torta fresca con mascarpone e pere

Torta fresca con mascarpone e pere

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 8 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di biscotti secchi
  • 250 g di mascarpone
  • 125 ml di yogurt bianco
  • 15 g di gelatina in fogli
  • 70 g di burro
  • 1 scatola di pere sciroppate
  • 1 bustina di gelatina per dolci
  • 200 ml di panna fresca da montare.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Stampo da plumcake

Preparazione

  • 1

    Fondere il furro.

    Nel mixer frullare i biscotti ed unite il burro.

    Rivestite uno stampo per plum cake con pellicola.

    Sul fondo mettete i biscotti, pressate e fate riposare in frigo per 1 ora.

    Fate ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare il mascarpone, unite lo yogurt, la panna montata.

    Fate sciogliere la gelatina in 2 cucchiai di acqua bollente e unitela al composto.

    Unite le pere sciroppate scolate dal loro liquido e tagliate a pezzettini (lasciatene 3 per la decorazione).

    Versate sulla base e fate riposare in frigo per 1 ora.

    Preparate la gelatina seguendo le istruzioni.

    Sulla torta posizionate le pere sciroppate e coprite con la gelatina.

    Mettete nel congelatore fino al momento di servire.

    Torta fresca con mascarpone e pere Torta fresca con mascarpone e pere

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