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elenuccia75

Torta fredda di frutta

Torta fredda di frutta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Biscotti savoiardi morbidi 300 - 400 g -
  • Ananas sciroppato scatola - 1
  • Frutta di stagione a piacere - 400 gr
  • Per la crema

  • Farina 3 cucchiai da tavola
  • Zucchero 5 cucchiai da tavola
  • Uova 1
  • Tuorli 1
  • Latte 500 ml
  • Scorza di limone non trattato 1
  • Per la gelatina

  • Tortagel mezza bustina -
  • Attrezzature

  • Casseruola / Cucchiaio di legno

Preparazione

  • 1

    Passate i savoiardi nello sciroppo di ananas (senza inzupparli troppo) e disponteli in modo da coprire bene tutta la base di un piatto con i bordi alti.

    Tagliare le fette di ananas a metà tranne una da lasciare intera.

    Preparate la crema: mescolare la farina con lo zucchero, aggiungete le uova e con un cucchiaio di legno mescolare bene il tutto fino ad ottenere una crema liscia.

    Aggiungete il latte a freddo piano piano sempre mescolando.

    Aggiungete la scorza intera del limone e trasferite il composto in un casseruola e fate bollire per 3 minuti fino a quando la crema comincia ad addensare.

    Versate la crema sopra ai savoiardi, coprire bene e livellare con una spatola.
    Mettete la fetta intera di ananas al centro del piatto e disponete quelle tagliate a metà a raggera tutto intorno al piatto.

    Fate questa operazione con la crema ancora abbastanza morbida e spingete un pò le fette dentro la crema.

    Guarnite a piacere con frutta fresca.

    Preparate la gelatina seguendo le indicazioni della confezione e coprite la frutta.

    Fate riposare in frigo almeno 2 ore.

    Questa è preparata con kiwi, fragole, ciliegie, pesche.

    Torta fredda di frutta
  • 2

    Questa invece con kiwi, fragole e pesche sciroppate.

    Torta fredda di frutta

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