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Torta fredda con crema al cioccolato

Torta fredda con crema al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 180 g di biscotti rigoli Mulino Bianco
  • 250 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 50 g di burro
  • 80 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina
  • 3 uova
  • 1 bustina di vanillina.
  • Per la copertura

  • crema al cioccolato o marmellata ai mirtilli.
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Stampo

Preparazione

  • 1

    Per prima cosa sbriciolare molto finemente i biscotti, dopodiché distribuirli in uno stampo (rettangolare o rotondo a piacere) di 24 cm per una torta più alta o di 30 cm per ottenere una torta più bassa e distribuire sopra dei fiocchetti di burro.

    Torta fredda con crema al cioccolato
  • 2

    Mescolare, quindi, lo zucchero con i tuorli, il mascarpone, la ricotta, il cucchiaio di farina e la bustina di vanillina ottenendo un composto omogeneo.

    Torta fredda con crema al cioccolato Torta fredda con crema al cioccolato
  • 3

    Montare gli albumi a neve ed aggiungerli al composto.

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  • 4

    Amalgamare molto bene tutti gli ingredienti e distribuire il composto ottenuto nello stampo sopra ai biscotti.

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  • 5

    Infornare a 180°C per circa 30/40 minuti e una volta sfornato lasciarlo raffreddare.

    Una volta fredda, distribuire uniformemente la crema al cioccolato o la marmellata di mirtilli sopra la torta.

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