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Dolci, frutta e dessert

Ile.89

Torta "fiesta"

Se vi piace la merendina Fiesta amerete anche questa torta, perchè il sapore è identico!!! Provatela è buonissima!
Torta

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 80 g di farina
  • 70 g di Frumina
  • 30 g di cacao
  • 1/2 bustina di lievito per dolci.
  • per farcire e decorare

  • succo di 1 arancia e 1/2 + scorza grattugiata
  • 30 g di amido di mais
  • 180 g di acqua
  • 160 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 g di ciccolato fondente
  • 40 g di burro o margarina
  • 60 g di zucchero al velo
  • 3 cucchiai di acqua
  • acqua e alchermes per la bagna.
  • fettine di arancia
  • granella di nocciole
  • ciliegine candite.

Preparazione

  • 1

    Sbattere a schiuma i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente e aggiungere gradatamente 100 g di zucchero, vanillina e sale, sbattendo fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima, aggiungendo lo zucchero rimasto (50 g), metterle sopra ai tuorli sbattuti e setacciarvi sopra la farina mescolata con la Frumina, il cacao e per ultimo il lievito setacciato. Incorporare delicatamente il tutto, mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (diam. 26cm) e cuocere per 30 minuti circa a 180°C.

    Preparare la crema con il succo delle arance, l'amido di mais, lo zucchero l'acqua e la vanillina facendola addensare sul fuco.
    Tagliare la torta in due strati e farcirla con la crema fredda.
    A questo punto fare la glassa al cioccolato per ricoprire la torta con il cioccolato, la margarina, lo zucchero al velo e l'acqua sciogliendo il tutto a bagnomaria. Decorare con fettine di arancia, granella di nocciole e ciliegina candita.

    Eccola:

    Torta Torta
  • 2

    La fetta

    Torta Torta
  • 3

    Veramente buona!!!!!

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