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Sara

Torta fatta a libro

Torta fatta a libro

Dosi & Ingredienti

  • 2 vasetti di yogurt alla banana
  • 6 vasetti di farina
  • 3 vasetti di zucchero
  • 1
  • 5 vasetti di olio di semi di girasole
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • crema chantilly
  • panna montata
  • cioccolato fondente per le scritte
  • succo di ananas.

Preparazione

  • 1

    In una ciotola mettere lo yogurt, la farina, lo zucchero, l'olio di semi, il lievito e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

    Versare parte del composto in una teglia rettangolare piccola

    (servirà per ottenere 2 strisce per aumentare lo spessore al centro del libro) e il resto in una teglia rettangolare 26x36.

    Infornare il tutto in forno caldo a 180° per 40-45 minuti.

    Per vedere se la base è cotta io uso la prova dello stecchino.

    Una volta che la base si è raffreddata tagliarla in 2.

    Bagnare la parte sottostante con succo d'ananas con un pennello

    Distribuire la crema chantilly sulla base.

    Mettere poi al centro in verticale 2 strisce di pan di spagna allo yogurt lunghe quanto è lunga la base a una distanza di 1 cm circa l'una dall'altra e bagnare anche queste con succo d'ananas.

    Tagliare a metà in verticale l'altra parte di pan di spagna e porla al di sopra della base, bagnarla con succo d'ananas e premere bene al centro per dare la forma di libro.

    Ricoprire la torta con panna montata e decorare a piacere.

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