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Torta di zucca e nocciole

Torta di zucca e nocciole

Dosi & Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di zucca (peso della zucca senza buccia)
  • 100 g di nocciole
  • 60 g di burro
  • 60 g di latte
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo
  • zucchero di canna e una manciata di nocciole tritate grossolanamente.

Preparazione

  • 1

    In una ciotola, montare le uova con lo zucchero, aggiungere a filo il latte e il burro fuso raffreddato.

    Torta di zucca e nocciole
  • 2

    Sempre con le fruste in azione unire le nocciole e la zucca macinate.

    Torta di zucca e nocciole Torta di zucca e nocciole
  • 3

    Per ultimo unire la la farina setacciata con il lievito amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto.

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    Versare il composto in una teglia di 26 cm ricoperta con la carta forno e cospargere la superficie con lo zucchero di canna e le nocciole tritate grossolanamente.

    Torta di zucca e nocciole Torta di zucca e nocciole
  • 4

    Infornare a 180° per circa 35 minuti. Una volta sfornata e raffreddata, ricoprire con lo zucchero a velo.

    Torta di zucca e nocciole Torta di zucca e nocciole Torta di zucca e nocciole

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