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Giovy65

Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao

Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao

Dosi & Ingredienti

    Per l'impasto

  • 300 g di farina
  • 150 g di latte
  • 3 tuorli
  • 20 g di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 30 g di olio
  • una grattata di scorza di limone.
  • Per il ripieno

  • 200 g di ricotta
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di cacao amaro
  • 2 cucchiai di farina di cocco.

Preparazione

  • 1

    Riunite tutti gli ingredienti per l'impasto in una ciotola ed amalgamateli impastandoli fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Mettere l'impasto a lievitare per circa 1 ora o fino a quando sarà raddoppiato.

    Riprendete l'impasto lievitato e stendetelo in uno strato conferendo alla sfoglia una forma rettangolare.

    Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao
  • 2

    Preparate la farcia amalgamando tutti gli ingredienti indicati e distribuitela uniformemente sulla base stesa.

    Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao
  • 3

    Arrotolate il tutto e tagliate il rotola in sezioni spesse circa due dita.

    Collocate i rotolini appena realizzati in una teglia accostandoli l'uno all'altro e mettetele a lievitare nuovamente per circa 30 minuti.

    Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao
  • 4

    Nel frattempo accendete il forno a 180°C.

    Trascorsa la mezz'ora di lievitazione, spolverate la superficie del dolce con dello zucchero semolato ed infornate per circa 30 minuti.

    Torta di rose con ripieno di ricotta e cacao

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