Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Rita

Torta di ricotta al limone

Torta di ricotta al limone

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di ricotta
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • buccia di limone grattuggiato
  • 250 g di burro
  • 50 g di zucchero vanigliato.

Preparazione

  • 1

    Setacciate la ricotta lasciandola ricadere in una terrina, unitevi lo zucchero e lavorate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto ben amalgamato e cremoso.

    Rompete le uova separando gli albumi dai tuorli e unite questi ultimi al composto insieme alla farina e il lievito.

    Mescolando dal basso verso l'alto aggiungete gli albumi montati a neve la buccia di limone grattuggiata.

    Inburrate una teglia e versatevi il composto quindi cuocete in forno a 180°per 50 minuti.

    A cottura ultimata sfornate la torta sul piatto di portata e spolverizzate con lo zucchero vanigliato.

Guarda anche