Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 confezione di pan carrè
- 5 porri
- 200 g di robiola
- 2 uova
- 20 g circa burro
- 1 bicchiere circa di latte
- 1 cucchiaio colmo di senape
- 50 g di speck a dadini
- noce moscata
- sale.
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti:
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2
Sbollentare, come prima cosa, per pochi minuti i porri in acqua.
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3
Scolarli ed asciugarli. Intanto, preparare la miscela nella quale passare le fette di pan carrè mischiando il burro fuso con il latte e la senape.
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4
Levare la crosta alle fette di pan carrè, passarle nella miscela preparata e foderare, con queste fette, uno stampo quadrato (circa 20 cm di lato) che era stato precedentemente ricoperto di cartaforno bagnata e strizzata.
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5
Riempire con i porri tagliati in due per lungo.
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6
Sbattere le uova con la robiola ed un pò di noce moscata.
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7
Aggiungere lo speck.
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8
Versare il composto sui porri.
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9
Infornare a 170°C per 35 minuti e passarla sotto il grill 5 minuti.
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10
Ed ecco la fetta.