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Torte salate

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Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè

Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè

Dosi & Ingredienti

  • 1 confezione di pan carrè
  • 5 porri
  • 200 g di robiola
  • 2 uova
  • 20 g circa burro
  • 1 bicchiere circa di latte
  • 1 cucchiaio colmo di senape
  • 50 g di speck a dadini
  • noce moscata
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti:

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 2

    Sbollentare, come prima cosa, per pochi minuti i porri in acqua.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 3

    Scolarli ed asciugarli. Intanto, preparare la miscela nella quale passare le fette di pan carrè mischiando il burro fuso con il latte e la senape.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 4

    Levare la crosta alle fette di pan carrè, passarle nella miscela preparata e foderare, con queste fette, uno stampo quadrato (circa 20 cm di lato) che era stato precedentemente ricoperto di cartaforno bagnata e strizzata.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 5

    Riempire con i porri tagliati in due per lungo.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 6

    Sbattere le uova con la robiola ed un pò di noce moscata.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 7

    Aggiungere lo speck.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 8

    Versare il composto sui porri.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 9

    Infornare a 170°C per 35 minuti e passarla sotto il grill 5 minuti.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè
  • 10

    Ed ecco la fetta.

    Torta di porri, speck e robiola in crosta di pan carrè

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