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Torte salate

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Torta di pancarré

Torta di pancarré

Dosi & Ingredienti

  • 1 pacco di pancarré
  • 6/7 sottilette
  • 5 zucchine piccole
  • 3 pomodori piccoli
  • 1 spicchio d'aglio
  • qualche fetta di mortadella
  • olio
  • 1 uovo
  • latte.

Preparazione

  • 1

    Trifolare le zucchine tagliate a rondelle con un filo di olio e sale. Quando sono tenere aggiungere uno spicchio di aglio tritato, mescolare bene e mettere da parte.

    Torta di pancarré
  • 2

    Tagliare a tocchetti i pomodori togliendo i semi e insaporire in una padella con poco di olio e 1 spicchio di aglio intero.

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  • 3

    Prendere le fette di pane e passarle in un piatto pieno di latte, e foderarci il fondo di una teglia da forno.

    Coprire con fette di mortadella e sottilette.

    Torta di pancarré Torta di pancarré
  • 4

    Fare un altro strato di pane bagnato nel latte, poi uno strato di zucchine e sottilette.

    Torta di pancarré
  • 5

    Fare un ultimo strato di pane imbevuto nel latte.

    Sbattere un uovo con del latte, sale e pepe e distribuire sul pane, fare dei buchi con una forchetta in modo che penetri bene.

    Torta di pancarré
  • 6

    Finire con i pomodori.

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  • 7

    Infornare per 30 minuti a 200°.

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Note

Guarda anche