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cocchina88

Torta di mele con crema al limone

Torta di mele con crema al limone

Dosi & Ingredienti

    Per la base

  • Farina 200 gr
  • Burro 100 gr
  • Zucchero 60 gr
  • Uova 1
  • Lievito per dolci ½ bustine
  • Per la crema

  • Latte intero 300 ml
  • Scorza di limone 1
  • Zucchero 80 gr
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Farina 35 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Per la finitura

  • Mele 4

Preparazione

  • 1

    Impastare tutti gli ingredienti x la base. Formare una palla e metterla in frigo a riposare.

    Intanto, mettere il latte a bollire in una casseruola, insieme alla scorsa del limone e il pizzico di sale. In una ciotola a parte sbattere i tuorli con lo zucchero finchè non diventa una crema spumosa, aggiungere la farina e mescolare x bene senza far venire grumi.

    Quando, il latte arriva a bollire, mettere il fuoco a minimo e versare il composto nel latte e girare subito, all'inizio velocemente e poi lentamente per 5 minuti. Spegnere e togliere dal fuoco.
    Sbucciate e tagliate a fette 2-3 mele.

    Stendere la base in una tortiera rivestita da carta forno, fare i bordi alti, poi versare tutta la cremae sistemare le mele sulla superficie. Infornare a 180 gradi per 45 minuti.

    Torta di mele con crema al limone
  • 2

    Provatela è buonissimaaaa!!!

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