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Torta di mele - Apfelkuchen

Torta di mele o Apfelkuchen, la versione austriaca della più famosa Apple pie...proviamo anche questa di torte di mele più se ne conosce meglio è!
Torta di mele - Apfelkuchen

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 di raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la torta

  • 2 kg di mele
  • 125 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 1 bustina vaniglia
  • un pizzico di sale
  • 3 uova intere
  • 1 albume
  • 250 di farina
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente.
  • Per la sbriciolata

  • 80 g di burro
  • 75 g zucchero
  • 1 bustina di vaniglia
  • 150 g farina
  • 1 tuorlo.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Ciotola / Coltelli / Cucchiaio / Teglia

Preparazione

  • 1

    Lavorare il burro con lo zucchero poi aggiungere le uova e l'albume e mescolare bene.

    Torta di mele - Apfelkuchen
  • 2

    Aggiungere la vaniglia quindi setacciare la farina e il lievito e infine aggiungere il latte.

    Versare la crema ottenuta in uno stampo con i bordi a cerniera foderata con della carta forno.

    Prendere le mele tagliate a fette e metterle sopra la crema fino a coprirla totalmente.

    Torta di mele - Apfelkuchen
  • 3

    Quindi fate un po' di pressione.

    In un secondo momento mettete in una ciotola il burro, lo zucchero, la vaniglia, il tuorlo e la farina.

    Sbriciolate con le mani e vedrete che otterrete delle palline d'impasto.

    Torta di mele - Apfelkuchen
  • 4

    Prendete il composto e iniziate a sbriciolarlo sulle mele.

    Torta di mele - Apfelkuchen
  • 5

    Infornate a 170°C per 50 - 60 minuti.

    Torta di mele - Apfelkuchen
  • 6

    Fate freddare e poi spolverate di zucchero a velo.

    Torta di mele - Apfelkuchen
  • 7

    Potete accompagnarla con un bella mousse di mele.

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