Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Mandorle pelate 100 gr
- Limone mezzo -
- Uova 4
- Zucchero 100 gr
- Zucchero a velo vanigliato 50 gr
- Farina 50 gr
- Lievito in polvere 1 bustina
- Mandorle pelate 50 gr
- Zucchero a velo 150 gr
- Succo di limone 2 cucchiai da tavola
- Liquore Amaretto 2 cucchiai da tavola
- Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica / Tortiera
Ingredienti per la glassa
Attrezzature
Preparazione
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1
In una ciotola e con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
Nel mixer tritare le mandorle.
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2
Unite le mandorle ai tuorli montati, unite la farina, il lievito e la scorza grattugiata del limone e mescolare bene.
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3
Montare gli albumi a neve ben ferma con un cucchiaio di succo di limone.
E aggiungetelo un pò alla volta all'impasto precedente.
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4
Imburrare e infarinare una tortiera da 28 cm.
Versateci il composto e livellatelo bene battendo delicatamente lo stampo per eliminare eventuali bolle d'aria.
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5
Infornate in forno già caldo a 190°C per 40 minuti.
Una volta cotta, lasciarla raffreddare per bene e sformarla.
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6
Preparate la glassa, unendo lo zucchero con i due cucchiai di succo di limone e due cucchiai di liquore all'amaretto, fino ad ottenere una glassa morbida e facile da spalmare.
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7
Tritare grossolanamente le mandorle e tostarle leggermente.
Spalmate la glassa sulla torta e cospargete con le mandorle.
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9
