Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cipolla77

Torta di frutta profumata allo zenzero

Torta di frutta profumata allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 170 g di zucchero
  • 270 g di albicocche sciroppate
  • 65 g di burro
  • 1 banana
  • 2 uova
  • 1 bicchiere di succo di mirtilli
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di bicarbonato di sodio.

Preparazione

  • 1

    Sbattere lo zucchero con le uova e farle diventare spumose.

    Torta di frutta profumata allo zenzero Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 2

    Aggiungere il succo di mirtilli e mescolare bene.

    Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 3

    Aggiungere la farina setacciata e 1 cucchiaino di zenzero. Mescolare fino ad avere un composto fluido e senza grumi.

    Torta di frutta profumata allo zenzero Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 4

    Tagliare a pezzetti le albicocche e unirle al composto.

    Torta di frutta profumata allo zenzero Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 5

    Agiungere anche il burro ben ammorbidito, il lievito e il bicarbonato.

    Mescolare e versare il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata.

    Torta di frutta profumata allo zenzero Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 6

    Tagliare la banana a rondelle e decorare la torta a piacere.

    Spargere sulla superficie lo zucchero di canna e il restante cucchiaino di zenzero.

    Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 7

    Mettere nel forno preriscaldato a 200°C per circa 15/20 minuti.

    Poi coprire con carta alluminio, abbassare la temperatura del forno a 170°C e fare cuocere ancora per 10/15 minuti.

    Torta di frutta profumata allo zenzero Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 8

    Spegnere e togliere dal forno per far raffreddare.

    Torta di frutta profumata allo zenzero
  • 9

    Servire spolverando di zucchero a velo.

    Torta di frutta profumata allo zenzero

Note

  • Gli ingredienti dati sono sufficienti per realizzare una torta di 24 cm di diametro.

Guarda anche