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Torte salate

Annucella

Torta di cipolle

Torta di cipolle

Dosi & Ingredienti

  • farina
  • latte
  • formaggio emmentaler
  • cipolle
  • lievito di birra
  • uova
  • panna
  • margarina
  • pancetta in cubetti
  • semi di finocchio
  • pepe
  • sale.

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta.

    Torta di cipolle
  • 2

    Mettere nell'impastatrice il latte tipepido, il lievito, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale, 500 g di farina 00 e realizzare un impasto omogeneo che dovrà lievitare per circa 45 minuti.

    Torta di cipolle
  • 3

    Nel frattempo sbucciare 800 g di cipolle e farle imbiondire con 70 g di margarina, poi condire con sale, pepe, semi di finocchio.

    Lasciare intiepidire le cipolle.

    Torta di cipolle Torta di cipolle
  • 4

    Stendere l'impasto nella teglia da forno (si possono realizzare più torte a seconda della grandezza dello stampo).

    Torta di cipolle
  • 5

    Distribuire le cipolle nello stampo, quindi spargere i dadini di pancetta.

    Torta di cipolle
  • 6

    Ricoprire il tutto con fettine di formaggio emmentaler.

    Torta di cipolle
  • 7

    Sbattere 1 uovo con 130 g di panna.

    Torta di cipolle
  • 8

    Versare la panna sopra la torta e lasciare lievitare ancora 15 minuti, quindi, infornare a 180°C per 30 minuti.

    Torta di cipolle Torta di cipolle Torta di cipolle Torta di cipolle

Note

Guarda anche