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Torte salate

Elena Peretti

Torta di cipolla

Torta di cipolla

Dosi & Ingredienti

  • 250 g di pasta frolla salata
  • 4 cipolle
  • 200 g di panna
  • 2 uova
  • 70 g grana grattuggiato
  • sale
  • pepe
  • peperoncino
  • noce di burro.

Preparazione

  • 1

    Stendere la pasta frolla salata in una tortiera da 26 cm.

    Tagliare le cipolle abbastanza fine e cuocerle in un tegame con una noce di burro per 30 minuti. Salare pepare e mettere un pò di peperoncino.

    Quando sono tiepide aggiungere la panna, le uova e il grana; amalgamare il tutto e mettere l'impasto nella tortiera. Livellare e cuocere per 35-40 min. in forno.

    Deve essere dorata. Servire tiepida.

    Di solito piace a tutti e per me è sempre stata un gran successo.

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