Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- pandispagna
- 500 ml di crema pasticcera
- 250 ml di panna
- 200 g di nutella
- mandorle tostate
- caffè
- acqua
- 2 cucchiai di zucchero invertito
- liquore Strega
- colorante alimentare rosso.
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero a velo
- 1 tazzina con le prime gocce di caffè.
Per la crema al burro
Preparazione
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1
Realizzare un cuore con il pandispagna.
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2
Preparare la crema pasticcera, poi dividerla in due: in una metà mettere la panna, mentre nell'altra aggiungere la nutella e delle mandorle tostate e tritate.
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3
Bagnare il primo disco, che poi sarebbe la base, con una miscela di caffè, acqua, 1 cucchiaio di zucchero invertito.
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4
Farcire con il composto di crema pasticcera e nutella.
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5
Preparare un'altra bagna con il liquore Strega, l'acqua ed 1 cucchiaio di zucchero invertito e ricoprire con crema chantilly il secondo disco.
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6
Ricoprire e mettere in frigorifero. Nel frattempo, preparare una crema al burro e caffè con le dosi indicate. Lavorare a crema il burro ammorbidito e aggiungere pian piano lo zucchero a velo sempre continuando a sbattere con le fruste, infine aggiungere il caffè.
Infine, riprendere la torta dal frigorifero e coprire sopra con del colorante alimentare rosso, mentre con la sac a poche decorare utilizzando la crema al burro.
Questo è il finale:
