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Torta con sciroppo di miele e lime

Torta con sciroppo di miele e lime

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

    Per la torta

  • 200 g di burro ammorbidito
  • 200 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di scorza di lime grattugiato
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 presa di sale
  • 90 g di farina di cocco
  • 25 g di mandorle macinate finemente
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 370 g di farina
  • 180 ml di yogurt bianco.
  • Per lo sciroppo di miele e lime

  • 2 lime
  • 90 ml di acqua fredda
  • 60 ml di miele
  • 4 baccelli di cardamono.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Ciotola / Frusta elettrica / Tortiera

Preparazione

  • 1

    Preriscaldare il forno a 180°C.

    Imburrate e infarinate una tortiera ad anello di 22 cm.

    In una ciotola e con le fruste elettriche montare a crema il burro con lo zucchero e la scorza gruttugiata del lime.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 2

    Unire le uova amalgamandole al composto una alla volta.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 3

    Aggiungete il lievito e il sale.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 4

    Aggiungete il cocco e le mandorle macinate.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 5

    E il succo del lime.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 6

    Unite la farina.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 7

    Alternandola con lo yogurt.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 8

    E mescolare bene.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 9

    Mettere l'impasto nella tortiera.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 10

    Infornate per 45/50 minuti.

    Fate raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi rovesciare la torta sopra un piatto.

    Durante la cottura del dolce preparare lo sciroppo, tagliare la scorza dei lime a striscioline, e spremerne il succo.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 11

    In una casseruola mettere il succo con la buccia, l'acqua, il miele e il cardamono.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 12

    Portare a ebollizione e fate bollire per 5 minuti, poi togliere i baccelli di cardamono.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 13

    Bucherellare il dolce con uno stuzzicadenti.

    Torta con sciroppo di miele e lime
  • 14

    Versate lo sciroppo sulla torta ancora calda e servire il dolce tiepido.

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